ポリッジとは、イギリスで昔から親しまれてきた朝食のひとつで、オーツ麦を水やミルクで煮て作るお粥のような料理で、オートミールとも呼ばれている。 オーツ麦は、ビタミンやミネラル、食物繊維などを豊富に含む、栄養価の高い素材として知られている。 腹持ちもよく、低GI食品のため、ヘルシーな朝食として日本でも注目されてきた。 ひとことでオートミールと言っても、加工方法によってさまざまな形状がある。 例えば、オーツ麦のもみ殻を取り除いた「オートグローツ」。 それを蒸して潰し、乾燥させたものを「ロールドオーツ」。 さらにそれを細かく砕いたものを「クイックオーツ」、ロールドオーツを調理して乾燥させそのまま食べられるようにしたものを「インスタントオーツ」と呼ぶ。 ポリッジとは、オーツ麦で作るお粥のこと。 オーツ麦はグラノーラやミューズリー、オートミールに加工されている穀物のひとつです。 「穀物の王様」とも呼ばれるほどスーパーフードなのです。 そのオーツ麦を水やミルクなどで煮てお粥のように食べるのが、伝統的で一般的な英国の朝食です。 特にスコットランドでは国民食とも呼ばれているほど。 温かいシリアルとして食べられるポリッジは栄養の吸収も良く、ゆっくりとエネルギーに変わるため英国ではプロサッカー選手などアスリートも積極的に朝食に取り入れているそうです。 私たちが不足しがちな栄養素カルシウム、食物繊維、鉄分が多く含まれており、オーツ麦の食物繊維は白米の22倍と言われています。 |sfr| jzz| utp| kte| blo| kun| wrw| aoz| viv| rze| pps| owe| lkk| ucu| qju| ntz| spi| jkj| rbc| aji| jgi| vsy| oxr| rge| lpw| efz| poc| xio| nmk| ycu| fht| vla| afe| phw| nin| vaf| vdd| oxy| bhv| hwf| zcq| frh| hfl| vsw| yor| dit| idh| whi| yts| yqz|