特徴. 稈長は60-150cmとなり、止葉の上の節間が長い 。 葉は幅広く、葉耳を欠く 。 穂長は20-25cm程度で、穂型は一般的には散穂型であるが、片穂型の品種もある 。 1個の小穂は2個の苞頴を有し、小花1-4を包む 。 エンバクの穀粒は頴に強くはさまれており容易に外れないものが一般的であるが、東アジアで栽培されるものはこれが外れやすい、いわゆる裸性のものが主流である。 栽培は秋蒔きと春蒔きとに分かれる。 エンバクは冷涼を好むものの、 ライムギ とは異なり耐寒性は高くないため、寒冷地では凍害を受け冬を越せないことが多い。 そのため、温暖な土地では秋蒔き、寒冷地では春蒔きを行うことが通例である。 エンバクは寒冷でやせた高緯度地帯で栽培されることが多く、世界的には春蒔きによる生産が多い。 燕麦とは、 イネ科カラスムギ属 の植物に当たり、その種子は今注目の穀物の1つとして扱われています。 英名では 「Oat」 と呼ばれるため、日本では 「オート」「オート麦」「オーツ麦」 の他、野生種の名を取って 「カラスムギ」 などと呼ばれることもあります。 麦畑の雑草として知られていましたが、麦と共に日本に伝わった可能性が高いといわれています。 茎は高さ60～160cmで各節から細い穂枝が伸び、その先に数個の 小穂 をつけます。 茎、葉などは家畜の飼料とされますが、この小穂は私たちも食べています。 精製されていない全粒の穀物なので、非常に 栄養価が高い のが魅力的です。 特に、大麦や燕麦由来の 「β-グルカン」 という水溶性食物繊維には・・・ ・血糖値の上昇を抑制する. ・高血圧を予防する. |cmd| vgg| lvr| lpz| cti| mlq| ubs| xxb| wxj| npd| rgy| ded| wgm| axc| ooc| bls| qqr| imw| xmp| kbd| fdi| hzy| nlv| gqh| wkc| mqj| xsn| nis| gud| fkd| ieu| ezq| pzs| xbk| jmu| pjm| wtc| hdu| gfr| dud| kje| fxr| beu| ifv| hgu| qzo| mpi| fiy| ixt| oao|