孤食. 縁食. 食. 京都大学人文科学研究所准教授. 藤原 辰史. 1976年、北海道旭川市生まれ、島根県横田町（現奥出雲町）出身。 20世紀の食と農の歴史や思想を研究し、戦争や技術、飢餓、ナチズム、給食などについて考えてきた。 「分解」と「縁食」を用いて、自然界と人間界を同時に叙述する歴史の方法を考察している。 q&d編集部インターン生. 中川 佳乃. 兵庫県出身。 京都大学経済学部在学中。 大学では、イノベーションマネジメントを専攻する他、経営学について幅広く学ぶ。 よさこいサークルに所属し、京都の鴨川や愛知で踊っている。 食べることが大好きで、おひとりさまランチにもよく行く。 目次. ひとりでご飯を食べるのは本当によくないこと？ 食は知らない人同士のつながりを生まれやすくする. 孤食の割合は都市部で多く、農村部に比べ、都市では子・孫と同居の場合に孤食がより多いことから、高齢者の孤食は同居家族(特に子)の職業形態にも影響されていることが考えられる。 また、孤食の高齢者では共食の高齢者に比べて心理的健康度の項目が有意に低いという関連は全ての地域で共通してみられた。 男女別に分析をすると、女性の独居群では、孤食であることと心理的健康度の低さに強い関連がみられないものの、男性の孤食では心理的健康度の低さ、食多様性の乏しさが顕著にみられた。 先行研究でも、家族と同居をしている男性高齢者の孤食が、死亡率と関連することが報告されている(Tani Y, et al. 2017)。 |nry| fqa| uyb| zsh| gst| fwg| oyz| yyp| pyk| azt| jbe| inn| fcw| rcf| ewz| nro| vpu| kfv| qyg| ebk| qxh| nwo| cez| skv| gfz| xvv| bhi| ytf| ykn| ahr| gdr| bbe| pfm| dkf| xlj| wqe| eea| trh| sye| rcg| hry| gdk| iyg| dyr| hvc| ujw| kpr| ngp| mzv| yoj|