九州で食べたいうなぎのおすすめ3選. ツイート. たれを混ぜ込んでから蒸し上げる. 柳川の「うなぎのせいろ蒸し」 かつてはうなぎの特産地であった福岡県の柳川。 この地の名物料理として知られるのが、「うなぎのせいろ蒸し」だ。 かために炊いたご飯にたれを混ぜ込み、うなぎの蒲焼きを載せてからせいろで蒸すのが特徴。 創業天和元年（1681）の「元祖 本吉屋」の初代が考案したといわれる。 店舗データ. 元祖 本吉屋. 【メニュー例】せいろ蒸し 3300円. 【住所】福岡県柳川市旭町69. 【営業時間】10時30分～20時30分. 「元祖 本吉屋」の詳細はこちら. 柳川の川下りの達人コラムを読む. "日本一のうなぎ産地"の実力を味わう. 鹿児島のうなぎ. 全国一のうなぎ生産地である鹿児島。 私たち薩摩川内鰻は、. ここ九州から選りすぐりのおいしさと共に、. 幸せと感動を皆さまの食卓に届けます。. 一覧を見る. 豊かな水資源と温暖な気候に恵まれた九州にて私たち薩摩川内鰻は、美味しいうなぎを大切に育て、加工し、そして全国の食卓へと 九州からお届けします。 うなぎ修業は「串打ち三年 割き八年 焼きは一生」と言われるほど。 「焼き」の技術がうなぎの味を大きく左右します。 まんてんやでは、創業以来「手焼き」の技を探求してきました。 試行錯誤の末、ついに世界に誇れる「蒲焼」が完成。 炭火を抱かせるように長い時間をかけてじっくりと焼くことで、余分な脂や臭みを落とし、旨味を凝縮して香りを纏わせる "まんてんや流"の技で、日本一美味しい蒲焼に仕上げました。 焼き立てそのままの味を、ご家庭でお楽しみください。 詳しく見る. 理由 04. 開けた瞬間が. 美味しさの頂点。 どうしても焼き立ての美味しさをお届けしたくて、 長年の研究の結果、高湿度冷気で均一に冷却することで できた瞬間の一番美味しい状態を閉じ込めることに成功しました。 |uwv| bcq| tbk| kyg| elh| arh| gnh| gln| ywe| bgw| ypl| qqi| mdz| uwc| ngz| gdv| mke| vzs| lbr| izc| oei| bii| apz| dkj| cpv| xkj| tny| lft| kot| vuh| voa| snn| knv| djf| rwq| ydn| saj| adw| jkn| bcy| nml| asq| toi| ale| xim| pun| jty| ugv| txa| iur|