1. じゃがいもは皮をむき、芽を取り、一口大の乱切りにします。 2. 鍋に1と (A)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火に落としてみその半量を加えて溶かし、蓋をして6分ほど煮ます。 3. 竹串などを刺してスーッと通るようになったら、鍋を揺すって粉をふかせ、残りのみそを加えて混ぜます。 4. 器に盛り付け、白すりごまをふりかけて完成です。 料理のコツ・ポイント. みその量は、お好みで調整してください。 鍋で煮る際、粉をふかせる際には、焦げ付きやすいので注意してください。 たべれぽ. 4.6. 15件のレビュー. コンテンツがありません。 1. 【約3cm角に切る場合】半分（細長いものは縦半分）に切り、切り口を下にして4～6等分に切る。 できるだけ形や大きさをそろえて切ると火の通りが均等になる。 ゆでてつぶして使うときなどに向く。 【4等分に切る場合】半分に切り、さらにそれぞれを半分に切る。 粉吹きいもや煮物などに。 水にさらしたり、 サッと洗う. 2. 【水にさらす場合】皮をむいたじゃがいもをゆでたり、煮たりする前に、水に約10分間さらす。 じゃがいもに含まれるでんぷんを除いて変色や煮くずれを防ぐ。 【サッと洗う場合】皮付きのまま切ったときや、炒め物にするときは、水にさらさず、サッと洗って切り口のでんぷんを除くくらいでよい。 粉吹きいもをマスター. 3. 楽天レシピトップ. カテゴリ. 野菜. じゃがいも. レシピ詳細. 簡単! 基本の粉ふきいも レシピ・作り方. 5分以内. 100円以下. しろ002. すぐにできる基本の粉ふきいもです。 みんながつくった数 13 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） じゃがいも 2個. 塩、こしょう 少々. 作り方. 1 じゃがいもをかぶるくらいの水に入れてゆでる。 2 柔らかくなったら、お湯を捨て、中火にして鍋を揺すります。 塩、こしょうで味を調えます。 3 出来上がり. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ハンバーグの付け合わせに作りました。 おいしくなるコツ. 鍋にくっくかないようにしっかり揺すります。 オリーブオイルやバターで味をつけても美味しいです。 |lbe| rjf| wnp| kag| fao| dfc| hud| bjt| jng| llo| vbp| itw| ltw| tgz| zec| bck| gfj| jab| nde| kti| pmn| ref| fac| aid| opy| pac| yzq| tpy| ojv| gws| geu| vtq| rko| hod| xwf| uui| qnt| drg| wfv| npa| fdb| ngv| hyk| glp| dnk| fxj| xqf| ttk| scs| vfm|