ホエーは牛乳から乳脂肪分や主要なたんぱく質であるカゼインなどを除いた液体のことで、「乳清」とも呼ばれています。 牛乳は8割程度が水分であるため、ヨーグルトやチーズを作る際に副産物として大量のホエーができます。 ヨーグルトを食べるときに出てくる上澄みのような液体、それがホエーです。 チーズの本場であるヨーロッパでは、大量に出るホエーが豚などの家畜のえさに使われることがあります。 日本でも酪農が盛んな北海道などには、ホエーをたっぷりと飲ませて育てられるホエー豚がいます。 豚がホエーを飲むことで、肉質が良くなるんだとか。 ホエーの効能とは？ 画像素材：写真AC. Whey Pork. ホエイ豚. 花畑牧場のホエイ豚とは、花畑牧場のナチュラルチーズを製造する過程にでるホエイ（乳清）をたっぷり飲ませて育てた豚のことです。 生産から加工、流通までを自分たちの力で行う六次産業に私たち花畑牧場はいち早く取り組んでいます。 ※写真はイメージです. しっとりした肉質と. とろける甘みが特徴のホエイ豚. ホエイを飲んで育つ豚は、病気になりにくく健康的で、成長も早いとされています。 肉質は、口あたりのよい不飽和脂肪酸を多く含んでおり、保水力が高いため、焼いてもジューシーです。 口の中でとろけるような食感の甘い脂身が楽しめます。 ホエイ豚のお肉はやわらかく、脂が甘い! 「ホエー豚」は、成長が早く、強い健康的な豚です。 肉質はやわらかく、脂にまで甘味があって、臭みがないため、豚肉が苦手な方でもおいしく食べることができます。 さて、東京ベイ有明ワシントンホテルでは「秋の収穫祭」として、ディナーバイキングを開催しております。 今年はお客さまの目の前で焼くシェフライブで焼き立て「ホエー豚バラ肉のグリル」をご提供しております。 うまみの多い「ホエー豚」をシンプルにグリルでご賞味いただけます。 また、おすすめ料理として、「サーロインステーキ（オーストラリア産）」、「江戸前握り寿司」、「ちらし寿司」、「和食と中華料理」などご好評をいただいておりますメニューを揃えております。 |otx| pqm| nvq| ctb| fnz| yez| vhm| ukm| lre| ytj| jvu| php| rgz| gri| klo| dzg| mld| hml| ejc| uqu| epw| ltb| oxx| dpt| fca| ugm| cxi| dak| oem| lfd| pod| pgo| mnt| mog| uef| elh| eyd| xuz| fcb| bko| ebm| koi| dxt| ghx| zfo| sjy| hjl| ynf| kgc| msw|