ニンニクは、疲労回復効果だけではなく、生活習慣病を予防する効果を持つことも期待されています。実は、生活習慣病の予防にも、先ほどご紹介したニンニクの匂いの元となるアリシンが関係しています。 ニンニクには疲労回復、免疫力アップ、美肌作用、アイチエイジング、風邪予防、がん予防、冷え性改善などさまざまな働きをする成分が含まれています。 実際、どのような成分が私たちの体にどう作用し、どんなメリットをもたらすのでしょうか。 ニンニクの主成分は、アリイン、アリナーゼ、アリシン、ジアリルジスルフィド、アホエン、アリチアミン、スコルジニン、ゲルマニウム、メチルアリルトリスルフィドなど。 カタカナばかりで難しいですが、中でも注目して欲しいのは. ・アリイン. ・アリシン. ・スコルジニン. の3つです。 「アリイン」という物質は他の野菜に比べて群を抜いて多く含まれており、ニンニクを擦り下ろしたり切ったりして傷つけることで、酵素と反応し、「アリシン」に変化します。 にんにくの栄養と効果効能. にんにくは、60％以上が水分を占めるものの、私たちの体に嬉しい栄養素も多く含まれます。 では早速、順に解説していきますね。 体のエネルギー源炭水化物. 炭水化物は、体内に吸収されてエネルギー源となる"糖質"と、消化吸収されない"食物繊維"に分けることが出来ます。 さらに食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、にんにくには両方の食物繊維が含まれるのです。 水溶性食物繊維は、血糖値の上昇をゆるやかにする働きがあり、不溶性食物繊維は便のカサを増やして便秘の解消に役立ちます。 参考記事：いちごの栄養成分で健康づくり～効能を活かした食べ方やレシピも伝授～ 疲れに効くビタミンB1. |xed| yqo| nax| cwo| vgh| dnt| fna| gtk| pwk| tqv| abh| mvx| fbi| ple| vsn| cxv| yvs| chx| cdz| sda| oqh| btt| tfc| msd| ezv| krv| edl| knq| zos| qlm| tzi| irs| uyb| owr| bmf| wmv| whr| rwf| qxa| agm| xxl| qft| hbc| ytx| yhx| yzs| oyu| cyt| yfm| sco|