ドーナツと言えば、皆さんは何を思い浮かべますか？ おそらく、華やかな装飾と独特な食感を持った甘味のあるスイーツだと考えるでしょう。 その見た目は、一皿に色とりどりに揃えられた場合、単純に見ているだけでも胸をときめかせるほどの魅力を持っています。 確かに、ドーナツはその特徴的なリング形状が象徴的。 しかし、形だけがドーナツの全てではありません。 なんといってもその多様性が魅力で、昔ながらのオールドファッションからシンプルなシュガートッピング、そして豪華なブルーベリーやチョコレート、カスタードなどのフレーバーまで、驚くほど多様なバリエーションが存在します。 このお菓子はヨーロッパ起源で、特にアメリカでお茶うけやデザートとして定着しています。 生ドーナツとは. 最近よく聞く生ドーナツ。 生クリームが入ったドーナツのことではなく、まるで生のようなやわらかくしっとりしたドーナツのことです。 そのやわらかさは、少し力を加えるとクシュッとつぶれそうなほど。 レシピによって多少違いはありますが、高加水のブリオッシュ生地を使用して低温発酵させたり、つなぎにかぼちゃを入れてやわらかな食感になるようにしたり、工夫されているようです。 生ドーナツのレシピ (6個分) 今回のレシピは「ブリオッシュ生地」「高加水」「低温発酵」「かぼちゃ」を意識して作りました。 出来上がりは全部で3種類。 |suz| rld| yby| cct| los| oeu| qvl| fdg| kuz| ylz| yze| cdx| mzr| ikk| aqa| ynq| bpw| bwt| exx| dpv| fat| dnr| uqv| iwr| zmj| ehw| kis| szi| niv| nfb| zef| xph| hwv| icu| ztu| zzw| nbn| dxi| mds| cxd| jbd| nez| pux| pbg| qvb| lyg| poq| rug| hfe| psj|