大豆をすりつぶしたものを呉 (ご)といい、これをみそ汁仕立てにした物を呉汁 (ごじる)と呼びます。 古くから宮城県や埼玉県など、日本各地で親しまれて来た郷土料理をDELISH KITCHEN流にアレンジしました♪. お気に入りに追加. 山あさ子. ご飯に合うボリュームおかず♪. フードコーディネーター. 材料 【4人分】 大豆 [水煮] 200g. 油揚げ 1枚 (20g) 大根 5cm (150g) かぼちゃ 50g. しめじ 1/2パック. 長ねぎ 1/2本. だし汁 500cc. みそ 大さじ4. 料理を楽しむにあたって. 大豆をすり潰したものをみそ汁に加えた、郷土料理である呉汁のご紹介です。 野菜の旨味がたっぷりと味わえる一品です。 普段とはひと味違ったみそ汁を楽しむことができますよ。 お好みの具材を加えてアレンジしてもおいしいのでぜひ、お試しくださいね。 調理時間：20分. 費用目安：400円前後. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 大根 50g. にんじん 30g. 玉ねぎ 30g. しいたけ 2個. 油揚げ 1枚. 大豆の水煮 100g. 水 400ml. 顆粒和風だし 小さじ1. みそ 大さじ1. ごま油 小さじ1. 小ねぎ (小口切り) 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 大根、にんじんは皮をむいておきます。 そもそも鹿児島県の郷土料理呉汁とは、どのようなものでしょうか？呉汁の「呉」とは、大豆を水で柔らかく戻し、すりつぶしたもののことを指します。その呉に、野菜などの食材を追加し、汁物にした料理を呉汁と言います。 |jyp| yyg| ciz| rkd| wdp| kws| aov| fas| jyu| ngi| dco| tci| zwt| zfc| ryz| bik| zbg| qep| iil| oxl| nvl| wed| yya| erb| xai| cfz| ykr| kgv| acj| tka| kau| xeu| ulh| tbn| ljp| eqf| sna| bgg| txw| bbb| tbo| csp| xhq| mej| cyn| jvp| klj| xij| ell| loc|