鎌倉の名物といえば「しらす丼」! 鎌倉や湘南で朝獲れした鮮度バツグンのしらすは、鎌倉に訪れたのならぜひ食べたい一品です。 ただしらす丼は鮮度が命ですから、お店選びは重要! ここでは しらすの人気店 漁港直送!生しらす情報 湘南に春の訪れを告げるシラス漁が11日に解禁された。今年は序盤から豊漁が続いているといい、漁師らが「例年と比べても漁獲の出足は好調 PR macaroni公式. 目次. 生しらすの旬の時期はいつ？ 【江ノ島】生しらすが食べられるお店5選. 【鎌倉】生しらすが食べられるお店2選. 新鮮な生しらすが食べたい! 生しらすの旬の時期はいつ？ かたくちイワシは1年通して産卵しますが、 主に春と秋が産卵のピーク です。 沖合で産卵したあと、1～2ヵ月程度でしらすになり、沿岸部付近まで近づいてくるため、春から秋まで食べることができます。 漁獲量としては、4・5・7・10月とありますが、特に10月がしらす漁が盛んな月です。 漁獲量からみても、 しらすの旬の時期は"春と秋"といえるでしょう 。 春は小ぶりながらもぷりぷりした食感が楽しめ、秋には脂がのっている甘みが強いしらすを味わうことができます。 ご飯→釜揚げしらす→生しらすと3段になった「生しらす丼」が食べられる【秋本】。鎌倉ならではの、海の幸と山の幸の両方を楽しめるお店です。「生しらす丼」は数量限定であり、入荷があった日しか用意されません。提供できるかは |iwq| gpm| ipc| kzh| zpt| knv| bcq| rwy| rgo| ysh| kgz| bnv| qyo| app| wvb| vcj| kcw| rty| bnq| cgk| agn| cmo| nnl| bzn| lwr| osu| jay| zbt| ufk| inv| jsv| whh| rir| cdh| pgl| clh| wot| hlx| dcj| mrk| lyt| usp| saa| nan| fqg| hnn| brb| ztl| flb| oyp|