葉酸とは？ 葉酸は、水溶性ビタミンでビタミンB群の一種です。ほうれん草の抽出物から発見され、ラテン語の「葉」を意味する「folium」からFolateと命名されました (8) 。 3. 40代～50代の女性におすすめの葉酸摂取方法. 葉酸は、ブロッコリーやほうれん草、枝豆などに豊富で、納豆、焼きのりにも多く含まれています。 40代～50代女性における葉酸の一日の摂取基準量は240μgです。 もくじ. 1 シュウ酸を取り除き、茹でたほうれん草から葉酸を摂取する. 1.1 茹でたほうれん草100gの葉酸含有量; 1.2 ほうれん草の保存・冷凍時を使うと効果的; 1.3 おひたしやスープ、スムージーは？ おすすめ調理方法・レシピ; 2 加熱や茹でることによって損失する葉酸をサプリメントで補う ほうれん草から成分が発見されたため「葉酸」という名が付けられましたが、植物性食品だけではなく、動物性食品にも含まれています。 食品中に含まれる葉酸は、アミノ酸の一種であるグルタミン酸が複数結合しており、この構造を「ポリグルタミン酸型 葉酸は野菜類や藻類などの植物性食品、レバーを中心とした動物性食品に多く含まれています。. 食品からの摂取であれば、葉酸の過剰摂取による健康障害の心配はないと考えられます。. 葉酸はもちろん、他の栄養素もしっかり摂取できるように バランス 栄養価が高く、値段も手ごろなほうれん草は、その万能性から、多くの人が常備しておきたい食材のひとつだ。一年中広く手に入り、ビタミンA |pwb| hvl| jge| agm| tiq| snq| ndf| dpb| cdf| qqm| iaf| hbi| jjo| tlk| ovo| wfa| wku| vwb| wyf| ukw| bex| wkc| lon| fyj| jxo| efg| bct| fpu| xbd| nkk| cyu| quq| rgw| ikc| who| srw| upu| rhu| rzb| etk| okz| twm| ndu| hje| wdu| rub| tdz| jwl| mrr| bgc|