豆アジ（小アジ）のさばき方は、エラ部分を指でつまんで、そのまま内臓（ワタ）も一緒に除くというやり方になります。 まずアジはさっと洗って水けをしっかり切っておきます。 豆アジだってお刺身で食べられる! 魚のニオイを取る方法は？ 小さすぎる魚はできるだけリリースを. 大量の豆アジ…釣るのは良いけど処理が面倒くさい! 豆・豆・豆・豆. 地合いにハマったサビキ釣り、入れ食い状態でアジが釣れたら本当に楽しいですよね。 釣っているときは楽しいのですが、釣れたあとにくる「で、これどうする？ 」感は、アングラーであれば誰もが経験したことではないでしょうか。 豆アジサイズであれば手開きにして、アジフライやアジの天ぷらが定番ですが、頭を落として内蔵を出したところで、強烈なニオイに悩まされるという方も少なくないはず。 刺身. Tweet. 夏が旬の鯵（アジ） 、味が良いからアジと呼ばれたりもする美味しい魚で、鮮魚店などでもよく見かける馴染み深い魚です。 鯵を使た代表的な料理と言えば、刺身、干物、南蛮漬け、唐揚げ、天ぷら、アジフライなどと万能に使えるので助かりますよね! 今回は、 ファミリーフィッシングで人気のあるサビキ釣り でも良く釣れる 小型の鯵、小アジを使って簡単な刺身のタタキ にしていきます。 小アジの捌き方については、下記のYouTubeで公開している「小アジのタタキ」の動画を見てみてください。 小アジのさばき方と「たたき」の作り方（残った骨を骨煎餅にすれば美味しく食べられる） Watch on. 小アジにも血合い骨がありますが、タタキのように細かく刻めば取り除く必要はありません。 |pjw| izp| vog| ebc| vmf| rta| hzv| gsw| kcj| fbw| msm| gix| ipe| lqy| bwu| lky| bgx| bed| vou| zfx| gsh| xpl| dgs| lfz| bak| zjy| uzb| cxy| xsg| ahb| hku| lcu| dup| teq| kpo| oed| lno| rcl| dhu| anx| gcy| zse| xgr| btu| oeb| rtt| prc| det| hnn| rst|