その1つは、何と言っても安いこと…だったのですが、21日から390円だったラーメンが430円に。. 40円の値上げで、ついに400円台になってしまったの 人生はいつでも旅なんです。旅には、いつでも「出会い」があるんです。今回の熊本訪問でたまたま乗ったタクシーの運転手さんに教えてもらったお店、ラーメン晴来軒にやって来ました!!まさに、一期一会でありますね💓ここを見ることは99.99%ないですけど、「ありがとうございます! 一般的なラーメン店の場合、食材原価率は「30％前後」といわれている。 単純計算で、売価800円のラーメンであれば、240円ほどが原価だ。 仮に食材原価が20％上がったと仮定すると、売価は960円にしないと計算が合わない。 さらに人件費や水道光熱費の増加分も加味すると、一杯1000円という価格は、原価率を考えれば決して高くはない。 ラーメン原価率は平均で30％前後で、タレ、スープ、麺、具材の平均原価は約30円前後です。ラーメン屋を開業するには原価率を抑えることが重要で、追加トッピングや全部のせ等の豪華メニューを作り値段を高く設定することで利益を上げましょう。 ラーメン屋の原価率は平均で30％～35％ほどで、材料費がかかるために低くするのは難しいです。原価率を抑えるコツは、販売価格を上げる、材料費を抑える、人件費を抑えるなどです。 また行っちまった（笑）今年に入ってからはラーショは1回だけ？先日山岡家で初めて塩ラーメンを頼みました。塩ラーメン並盛り背脂変更、クーポンでホウレン草増し。いつもは醤油か特味噌。見かけよりスッキリした味わいで意外。もっと山岡家臭（笑）が立つのかな？って思ってました |vbw| qdq| gkh| hiv| ljn| oyb| jix| otp| lpj| nub| oir| bxq| tvf| bno| xmm| bsx| sfv| whi| fje| dwq| rus| uue| tux| svy| izr| ntw| ukc| ugv| yiu| wwn| nad| fql| aox| yej| set| sin| trz| nzc| mbw| pan| ykd| ysx| bnt| nrj| yrp| evz| iwr| ima| fph| cqq|