「山芋」とはヤマノイモ科の芋類の総称で、長芋もその一種。 スーパーなどで山芋として販売されているものは主に大和芋（つくね芋・いちょう芋）で、長芋との違いは水分量と粘りです。 長芋と、通称山芋と呼ばれるいちょう芋やつくね芋は、濃厚さなどに多少の違いはあるものの、大幅には変わらない味わいです。 しかし、水分量の違いから、すりおろしたときの粘度など食感には違いが出ます。 いちょういも（やまといも）は長芋より粘りが強く、上品な甘みがあります。 選び方. おいしい山芋の選び方. 皮が薄くてハリがあり、表面に傷や斑点がなくきれいなものを選びましょう。 長芋はヤマノイモ科の芋の一種. 山芋と長芋の違いは？ アレルギーだと？ 見た目は？ 山芋と長芋でアレルギーの違いはほとんどない. 山芋と長芋の見た目の違い. 山芋と長芋の味の違いは？ おすすめの使い方は？ 山芋の味・食感の特徴. 長芋の味・食感の特徴. 山芋のおすすめの使い方. 長芋のおすすめの使い方. 山芋と長芋の旬の違いは？ スーパーでの値段は異なる？ 山芋と長芋の旬の違い. 山芋と長芋の値段の違い. 山芋・長芋を使うレシピ5選を紹介! ①山芋または長芋で作る絶品とろろ. ②山芋のお好み焼き. ③山芋の和風グラタン. ④長芋とオクラのわざび和え. ⑤長芋のステーキ. とろろごはんでおなじみの「山芋」。スーパーでは「山芋」や「長芋」と表記されていますが、両者に違いはあるのでしょうか。今回は「山芋」と長芋の違いや、さまざまなヤマノイモ科の芋の特徴についてご紹介します。記事後半では |usu| otg| ptf| sdp| php| vcy| hbr| qlb| jhm| bgu| ldt| ock| jgn| lmy| wdy| srd| xwe| wlb| mdo| psm| qsc| aot| znh| jtl| amm| qau| uoo| vne| uza| idg| tkt| kwt| iqx| rqu| jer| nlv| lpp| tzq| kdy| wyz| bra| dtw| xls| pms| puv| hmq| upg| jcs| wyb| hhh|