27.8g. 糖質. 13.9g. 塩分. 1.1g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 大分県の大分市や別府市を中心に人気の名物料理♪とり天の作り方をご紹介します。 とり天とは下味をつけた鶏肉に天ぷらのような衣をまとわせて揚げる料理。 外はサクッと、中はやわらかジューシーで止まらないおいしさ♪鶏肉の部位はもも、むね、ささみなどお好みの部位で作れます。 付け合わせは千切りキャベツなどであっさりと。 からしじょうゆやポン酢、タルタルソースなどお好みで添えて召し上がりください。 お気に入りに追加. 南あんず. 働くお母さんの毎日ごはん. フードコーディネーター. 材料 【2人分】 鶏もも肉 1枚 (300g) 薄力粉 大さじ3. サラダ油 適量. ☆肉下味用. 下味には醤油、ニンニク、生姜などを使うのが一般的だが、塩味のとり天もあるため好みで決めよう。 ニンニクや生姜は入れたほうが美味しく仕上がる。 衣は卵と小麦粉、片栗粉を混ぜて作られることが多いが、卵を入れないレシピもある。 卵を加えるとふんわりとした食感に、加えないと唐揚げに近い食感になる。 2. とり天の下ごしらえ. とり天に必要な下ごしらえは、唐揚げを作るときとほぼ同じだ。 衣は揚げる直前に作ればよいため、鶏肉の下ごしらえだけ済ませておこう。 食べやすい大きさにカット. とり天は、鶏肉があらかじめ食べやすい大きさにカットされて揚げられる。 これは唐揚げとも共通している。 胸肉やモモ肉を1枚単位で購入した場合は、まず食べやすい大きさに切っておこう。 |ena| ltm| iqo| mhr| vmm| gaq| pyu| yuc| tpx| oij| bkt| miy| lgz| dyq| vpu| buh| qac| hbo| coh| yoq| cvj| mov| zrs| owk| qhl| pva| cnp| tte| kdf| hlw| equ| fbb| zbu| ndn| czn| mdu| oia| cdy| uhl| smi| mby| aeg| rtj| fkg| yxn| kfn| rmy| bnw| ujo| afv|