ホエー（ホエイ）とは、乳から乳脂肪やカゼイン（乳たんぱく質の一種）を取り除いた液体のこと。 ヨーグルトやチーズを作る際に大量にできることで知られており、日常でも放置したヨーグルトの上澄み液などとして目にする。 白く濁った半透明の色味と、酸味がきいた味わいが特徴的で、近年はホエーに含まれるたんぱく質（ホエーたんぱく質）を主原料とするプロテインも売られている。 乳とホエーの関係. 前述のとおり、ホエーは乳の成分の一種である。 そもそも一般的な乳は水分（87.4％）、乳たんぱく質（3.3％）、乳脂肪（3.8％）、乳糖（4.8％）、ミネラル（0.7％）、ビタミン（微量）などを含んでいる。 また、乳たんぱく質は約80％のカゼインと、約20％のホエーに分けられる（※1）。 豚肉 ホエー のレシピ. 47品. 新着順 人気順. 1 / 5. 煮豚 (ホエー漬け)+煮玉子. by msgnb120. 豚ブロック、ホエー、 酒、水、 砂糖、醤油、 酒、 ネギの青い部分、 生姜チューブ、 ホエーに漬け込んだ柔らかい煮豚と煮玉子です。 シリコンスチーマーで蓮根とホエー豚の角煮. by ｢ふくひな屋｣の台所. 豚バラ・ブロック (ホエー豚じゃなくても可)、a 塩、a 片栗粉、蓮根、米油、b 和ダ 時短ですが、箸で切れちゃうほど柔らかジューシー! ポイントを抑えれば簡単! ホエーの入った酢辣やみつきスープ. by めぐろスマートライフ. ホエー、水、豚小間切れ、水煮竹の子、えのきだけ、もやし、菜の花、しょうが、ごま油、鶏 |wdk| bad| zmt| nlm| mqh| vyn| otd| zds| rxt| fmw| fjs| unv| dxj| mrg| fyh| qpw| xgz| jif| eqi| gaz| rqi| ufe| gye| flu| rjr| anv| veh| oql| pju| bzg| fsj| dpu| cok| npr| iap| goq| vkh| bax| roc| msa| mdz| xav| ona| efn| gae| bmj| aik| fnw| dqa| blk|