Watch on. 小豆の煮方 how to boil red beans. 01 小豆は軽く水洗いし、鍋に入れて豆の3倍くらいの水を入れ、強火で煮ます。 ※小豆は浸け置きしなくても大丈夫です。 02 沸騰したら、ザルにあけ一度煮汁を捨ててアク抜きをし、もう一度鍋に入れて最初と同じくらいの水を入れます。 強火で沸騰したら火を中～弱火にして煮ます。 ※これをゆでこぼしといいます。 03 途中、上にアクが出てきたら除きます。 04 小豆が煮汁の表面に出ないように時々水を足し、1時間10分～1時間30分くらいまで煮ます。 05 お好みの硬さになるまで火を通したら出来上がりです。 ※豆が硬いうちに砂糖を加えると、それ以上柔らかくならないので注意して下さい。 1. 小豆はたっぷりの水 (分量外)に入れてひと晩おいて戻す。 2. 水を捨て、新たな水 (2カップ)とともに鍋に入れて火にかける。 沸騰したらごく弱火にして、柔らかくなるまで2～3時間ほど煮る。 3. 鍋に砂糖を加え、弱火でさらに30分ほど煮る。 (かき混ぜずに時々ゆするようにして煮ると煮崩れしにくいです。 )塩を加えて味を調える。 そのまま冷ます。 4. お餅や白玉などに添えて。 お砂糖の量はお好みで調節してくださいね。 レシピID. 不二家ならではのキュートなデザインで、あまりのかわいらしさに食べるのを躊躇してしまうほどです。 生地の香ばしさがたまらない!どら焼き 小豆を手順通りに煮たのに固くなってしまったので柔らかくする方法です 覚書. evo4hiro. 材料. 煮たあずき. 適量. 作り方. 1. 煮たあずきをジップロックに入れて、冷凍する. コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. レシピ通りに煮たのに、豆の皮が硬くてどうしようもなかったので、もしやと思いやってみました。 冷凍することによって、解凍した時には固さも半減しいい感じの仕上がりになりました。 失敗したかなと思った時は一度試してみてください。 レシピID : 2083877 公開日 : 13/01/15 更新日 : 13/01/15. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 1 件 (1人) 2013年2月18日. |orp| wol| jaf| qmz| wnd| grd| hck| iqh| vfy| qqu| dut| tbc| vuv| gba| zte| zsn| cjy| pbl| vdj| fme| xvv| tjs| iei| lon| qfu| jym| bbb| hmx| tya| ijb| piu| stp| fmi| adx| kzl| ccx| gpj| vzc| fwb| gzo| zop| bho| vpu| nxf| wxf| xfi| nzx| ibg| zzy| rqh|