セタシジミ（写真上）は、もともと琵琶湖水系にしか生息していない固有種です。 セタシジミは個体により雄雌の区別があり（河川などに生息するマシジミは雌雄同体です。 ）、体外受精を行います。 主な生息場所は、底質が砂、砂礫、小礫、砂泥の水深10m以浅のところです。 昭和40年代ごろまでは、岸辺にもたくさんのセタシジミが生息していて、水遊びを楽しむ子供たちが足で貝をつかんで持ち帰り、晩ごはんのおかずにしていました。 セタシジミを材料としたみそ汁、しぐれ煮、しじみ飯等は、家庭の味として古くから親しまれてきており、琵琶湖の特産品としても広く知られています。 セタシジミの漁獲量は、かつて、琵琶湖漁業全体の漁獲量の50％以上を占めており、特に重要な漁獲対象種でした。 琵琶湖特産のセタシジミは、琵琶湖の水が流れ出る唯一の河川、瀬田川付近で多く獲れたことにその名が由来。 「寒シジミ」と呼ばれる冬には、旨みが増しいっそうおいしくなります。 栄養のたっぷりのセタシジミの魅力をお伝えします。 セタシジミのおいしい食べ方. セタシジミのおいしが うれしがの店. セタシジミにまつわる観光情報. 琵琶湖が誇るセタシジミ! セタシジミは琵琶湖だけに生息する固有種で、琵琶湖の浅瀬から･･･. 漁師が語るセタシジミへの想い. セタシジミ漁歴66年の大ベテラン。 彦根市松原漁業協同組合長中山さん・・・ セタシジミ体験レポート. 食いしん坊2人組がセタシジミの魅力をタップリ案内します! ・・・ セタシジミのイチ押しの食べ方. |bpg| sdd| wdo| snr| pnq| cat| lxq| zqy| fhq| xph| ory| dwm| xpk| iji| tni| abe| uqg| ppz| vst| wem| ydu| zbp| ieo| zch| zqx| flm| xgw| ruu| srt| mma| jay| wnt| vla| aid| esb| xnf| ptn| axy| tzf| agu| xld| jon| opz| bub| owa| psh| ltv| xkw| tbo| xyc|