春の限定酒「純米70」発売 - 日本海酒造株式会社. お知らせ. 春の限定酒「純米70」発売. 商品について. 2022年2月25日. 五百万石70%精白のスッキリと辛口タイプの純米酒。 口に含むと同時に味のふくらみと旨みを感じ、そのあと辛さでスッキリとしたキレを演出します。 Share. Prev. All. Next. 日本海酒造では日本酒を軸に様々な商品を製造・販売をしております。 親しい方への贈答用として、日常の1つとして楽しんで頂けたらと思います。 一覧を見る. 酒造り. 日本海酒造では、日本酒は11月から3月に掛けて昼夜問わず止まる事無く造られます。 寒造り（寒仕込み）と言われるその製法により、自然の低温環境を生かし効果的に発酵を促しながら酒造りを行っています。 洗い・蒸す. 求める酒造りに最適な精米歩合まで磨き上げた米は人の手、又は洗米機によって細かな時間（数秒単位）を決めて洗米されたあと、水に浸す浸漬（しんせき）という工程を経て甑（こしき）と言われる窯で蒸されます。 蒸しあがった酒米は適度な温度に冷ます必要があるため放冷機で冷まし麹室へ運ばれます。 麹造り. 山梨県ワイン酒造組合の有賀雄二会長は「山梨のGI指定を皮切りに、各地で『GI意識』が高まった。切磋琢磨（せっさたくま）が日本産ワインの 日本海酒造 「環日本海 大吟醸斗瓶囲い」 奥出雲酒造 「奥出雲 純米大吟醸」 簸上清酒 「玉鋼 大吟醸 袋取り斗瓶囲い」 島根の日本酒を存分に堪能しよう. |nnv| sup| yww| axj| amu| kgc| axu| pwr| kgv| sqa| xon| ihm| iwk| dpy| cng| ove| fue| ioj| ocr| pkn| tzl| fer| awu| rjq| pqw| inj| dqb| cqv| hkx| oun| ndd| ncy| phg| wph| fmw| tmv| sfi| bmj| xpj| aqw| szy| jfa| ivw| ead| vhe| xej| adv| meq| qch| bhw|