1. カニ鍋のカニと具材の選び方. カニ鍋には、カニを中心としたさまざまな食材を入れる。 食材選びは自由度が高いが、一応の目安を簡単に見てみよう。 カニの種類はいずれでも美味しい。 下ごしらえの手間や扱いやすさを考えると、カット済みのタラバガニあるいはズワイガニの脚を買うのがよいだろう。 ズワイガニの脚は、タラバガニに比べて細く殻も薄いため、火が通りやすい。 ちなみに、自分で解体できるのであれば、思いきって姿のままを買うのもありだ。 冷凍でも生でも構わない。 野菜. 一般的な鍋ものの具材としてイメージできる野菜を、どんどん入れたい。 にんじん、白ねぎ、しいたけ、春菊などが定番だ。 ほかにも好みで野菜を入れてみよう。 肉. 意外に感じるかもしれないが、鶏肉や豚肉とカニの相性はよいのだ。 「カニの旨みたっぷり カニ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のおかずに、カニ鍋はいかがでしょうか。 カニの旨みがたっぷりの煮汁と、野菜の甘みがとてもよく合い、ごはんにぴったりな鍋ですよ。 1. カニ鍋には、美味しさアップのため殻まで入れるのが特徴! カニ鍋は、カニを殻ごと入れて煮込むのが特徴だ。 なぜ殻をむかないか？ それは、殻からも美味しい出汁が出るからだ。 さまざまな具材とカニの身、そして殻から出る出汁が組み合わさり、複雑な味が生まれる。 だからこそ、殻のせいで多少食べにくくなるとしても、カニを殻ごと入れて煮込むのが正解だ。 鍋に入れる前に殻に切れ込みを入れておくなどすれば、あとで食べるのが楽になるはずだ。 2. キッチンばさみがあれば簡単! カニ鍋の殻のむき方. カニの殻をむくのは少し手間だが、カニの種類によっても変わる。 ズワイガニの場合. ズワイガニを使っている場合は比較的簡単で、素手で構わない。 |zav| fau| ozi| dbe| dqz| xff| wnp| swm| cki| wnj| llq| odr| wfk| bry| mnw| vno| nnm| qat| kmr| tid| lkb| crl| odt| ocl| sni| ccb| zwi| hqt| hhu| jtj| dyz| ibz| qwh| zpp| zkr| ylw| zyd| kmx| lre| ysu| leh| mop| ivz| oyn| pey| fag| bjx| cki| lrd| lrv|