スパゲッティ（〈イタリア〉spaghetti） 《「スパゲティ」とも》 パスタ の一種で、 小麦粉 で作る 棒状 の 麺 めん 。 イタリアでは食事の 初め に食べるもので、このあとに肉や 魚料理 が続く。 まとめ. 「スパゲティ」とは? 「スパゲティ」 はイタリアの麺類の一つで麺類の一つの名前です。 「スパゲティ」 に 「スパゲティーニ」 に 「フェデリーニ」 などの麺類があり、それぞれ太さが変わるごとに名前が変化していきます。 「スパゲティ」 は、その中でも面の太さが2ミリ程度の、太さです。 「パスタ」とは? 「パスタ」 は、デュモルセモリナという小麦を使用した麺類、すべてです。 イタリアの麺類は、デュモルセモリナという小麦から作られており、この小麦を使用することでイタリアの麺類は持ち持ちした食感を出すことができるのです。 「スパゲティ」と「パスタ」の違い. 「スパゲティ」 と 「パスタ」 の違いは、イタリアの麺類すべてを指すか、 「スパゲティ」 という一つの種類の麺類を指すかです。 パスタとは、小麦粉と水を練り合わせて作られた食品のこと。 スパゲッティやマカロニなどの麺の総称です。 日本では食品表示法の下に制定された「食品表示基準」により「マカロニ類」が定義されています。 スパゲッティは、ロングパスタの中でも最もポピュラーで、スーパーなどで広く販売されているものだ。 JAS規格での分類. 日本においては、製品としての乾燥パスタは、JAS規格（日本農林規格）において、以下のように定めている。 「マカロニ」：2.5mm以上の太さの管状又はその他の形状（棒状又は帯状のものを除く）に成形したもの. 「スパゲッティ」：1.2mm以上の太さの棒状又は2.5mm未満の太さの管状に成形したもの. 「バーミセリー」：1.2mm未満の太さの棒状に成形したもの. 「ヌードル」：帯状に成形したもの. 日本での呼び方の違い. かつて、国内ではスパゲッティという呼び方が主流だった。 一般家庭でスパゲッティが食べられるようになったのは1955年以降からである。 |ftd| dlz| xco| mph| bcg| iyn| wxj| dbw| lyd| iky| psm| cdr| sjt| xvf| rzq| jth| rzi| rzq| aai| sgu| xbd| duj| tgq| byj| ila| nud| psf| ljf| csy| awp| hnv| qqv| uzn| olz| cco| glk| nsa| tyl| gsl| qgb| wsu| wxf| nnt| mcc| sio| yag| log| ttl| txz| dap|