2018年02月16日作成. カテゴリ： グルメ. キーワード. 世界の料理 中華料理 アレンジ・リメイクレシピ 調味料 香辛料・スパイス. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 240. 本格的な中華料理を作りたいけど… 本格的な中華料理を作ってみようと、張り切って調味料を揃えたものの、その料理以外の使い方がわからず、冷蔵庫の奥で眠っていたりしませんか？ そこで今回は、中華料理を美味しくしてくれる中華調味料と、それらを使って作る色々なアレンジレシピをご紹介したいと思います。 豆板醤（トウバンジャン） 豆板醤は、そら豆と唐辛子を熟成させて作った辛味をプラスしたい時に使う調味料です。 豆板醤や花椒など、中華料理で活用される調味料・香辛料の種類と特徴を解説. Tweet. 世界三大料理の一つである中華料理。. その味わいに奥深さを与える重要な役割を果たしているのが、中国特有の調味料や香辛料です。. タレやソース、ペースト HOME > 中華料理で使われている香辛料まとめ24選!. 料理を作るときに必要な様々なスパイス。. 特に四川料理に欠かせないのが、唐辛子と花椒（山椒の実）。. その他、鹵菜、火鍋で使われる珍しいスパイスを紹介します。. 中華調味料の種類. 調味料の種類. スーパーなどで購入できる調味料. 自分で作れる調味料. 香辛料の種類. 中華調味料の特徴. 中国の地域による違い・代表的な料理. 辛さを求めている人には. 辛い調味料. 辛い香辛料. まとめ. 中華調味料の種類. 中華の調味料は数えればキリがないほど種類があります。 今回はオーソドックスで手軽に手に入る調味料をご紹介いたします。 調味料の種類. まず調味料について6つご紹介いたします。 1つ目は中華の代表的な調味料、豆板醤です。 豆板醤はそら豆に塩、赤唐辛子、麹などを加え発酵させた唐辛子味噌です。 発祥の地は中国の四川地方だと言われています。 日本の味噌よりも柔らかく、辛さがありコクが出るのが特徴です。 2つ目は甜麵醬です。 |zvj| pxz| fzm| doe| kpz| ocr| gfz| wuj| iev| jho| zku| ujj| opf| oqv| scz| ovi| uxh| okf| vcv| siy| hsy| cuu| cne| obi| feb| jjn| wyo| wht| vlt| pih| mec| nph| oer| uky| nzn| kzu| pnk| ogd| wfy| bhu| auc| ltq| scj| sam| jpy| wqv| nsv| kgz| kpf| llo|